Biznis danasEkonomija, kompanije i tržišta Crne Gore na jednom mjestu.24. септембар 2026.
↗ Tržišta
Učitavanje tržišta…

Ugostitelji zadovoljni sezonom, ali ih brine „Euro model“: Nekvalifikovani radnici primaće kao kuvari

Ugostitelji zadovoljni sezonom, ali ih brine "Euro model": Nekvalifikovani radnici primaće kao kuvari

Turistička sezona u Herceg Novom ostavila je podijeljena utisak među ugostiteljima. Iako je većina objekata zabilježila rast prometa od 10 do čak 30 odsto u odnosu na prethodnu godinu, struktura gostiju, slabija potrošnja i hronični nedostatak radne snage obilježili su protekle mjesece.

Pred poslodavcima su sada novi izazovi, među kojima se posebno ističu administrativne barijere i najavljene promene u modelu zarada, odnosno najavljeni Vladin „Euro model“, koji predviđa povećanje minimalnih zarada od početka naredne godine. Menadžer jednog od ugostiteljskih objekata u centru grada, Đorđe Ratković, da će doći do poremećaja u vrednovanju različitih nivoa kvalifikacija, gdje će nekvalifikovani radnici primati platu koju su dosad zarađivali iskusni kuvari ili konobari, dok Aleksandar Misailović, vlasnik objekta u Starom gradu, izražava sumnju u potpunu ekonomsku održivost ovog modela u praksi.

Ratković ističe da je sezona bila uspješnija od lanjske, ali da su potencijali bili i veći. Prema njegovim riječima, dobrim rezultatima doprinijele su brojne manifestacije i saradnja sa turističkim agencijama.

– Generalno, sezona je protekla dobro. Poslovali smo nekih do 15 odsto bolje u odnosu na prošlu godinu. Doduše, klijentela nije bila baš na nekom zavidnom nivou, odnosno nisu bili neki veliki potrošači, što je donekle i uticalo na promet – kazao je Ratković za RTHN.

Dan

Diskusija

Komentari čitalaca 0

Podijelite mišljenje i ocijenite komentare drugih čitalaca.

Uključite se u razgovorVaš email ostaje privatan.